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Le saviez-vous : Champagne millésimé ou pas : quelle différence ?
L’art du champagne est avant tout celui des assemblages. Assemblages de cépages (essentiellement pinot noir, chardonnay, pinot meunier), assemblage de crus et assemblage de millésimes. C’est cette...
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Constituer sa cave : comment démarrer ?
Vous avez décidé de vous constituer une cave mais vous ne savez pas par où commencer ? Cave ou armoire à vin, tout dépend de la place dont vous disposez et de votre budget. Une fois qu’on a le...
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Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver ?
Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu’un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à la garde, les bruts –...
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A la (re)découverte du tibouren, un cépage typiquement provençal
A la (re)découverte du tibouren, un cépage typiquement provençal Le tibouren est un cépage typiquement provençal, probablement d’origine orientale. Sa culture est essentiellement limitée au département...
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Lendemains difficiles ? Et si ça n’était qu’une allergie au vin ?
Alors que les effets d’une consommation excessive d’alcool ne sont plus à prouver, de récentes études scientifiques ont démontré que certaines personnes souffrent d’allergies au vin, même consommé avec...
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L’application iPhone iDealwine n°1 dans l’App Store sur le mot « vin »
« C’est une bombe !! », « un must », « un outil indispensable en cette période de Foire aux vins », notre application semble faire le bonheur de nos utilisateurs. A la fois rapide et ergonomique,...
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Savoir parler du vin quand on n’y connaît rien
Le vin nécessite toute une éducation, de palais et de circonstance, une culture du goût et des bienséances, bref, une certaine initiation. Pour ne pas passer pour un cuistre ni un ignare, mieux vaut...
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Clos Ganda, le “vin de cuisine” produit par une famille Bordelaise
Il y a dix ans, ils plantaient leurs 70 pieds de vigne (40% de cabernet et 60% de merlot), aujourd’hui ils produisent pour la septième année consécutive leur propre vin… dans leur jardin. La première...
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Bouteilles de vin : pourquoi font-elles 75 cl ?
Voilà une question qui taraude tous les amateurs de vin lorsque le dernier centilitre de la bouteille touche le fond du verre : où sont les 25 autres ? Car non, les bouteilles de vin ne font pas 1...
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Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ?
Le champagne est un vin, même le « roi des vins » pour certains. Mais le champagne est surtout un vin effervescent, à bulles donc. Mais alors, pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ?...
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